Das Rezept von Christian Lohse

Veganes Schokoeis mit Aprikosensauce und Schokoblättchen

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Zutaten fürPortionen

200 gBananen
150 gKakaopulver
100 gSojamilch
100 gMandelmilch
100 gAprikosenpüree
1 flüssige Kuvertüre
Kochzeit: 20 Minuten
Insgesamt: 20 Minuten

Kochvorgang:

  • gefrorene Bananen schneiden
  • braunen Rohrzucker nach Belieben hinzugeben
  • Kakaopulver, Mandelmilch und Sojamilch hinzugeben
  • alles mixen, abschmecken und anrichten

Für die Sauce:

  • Aprikosenpüree und Ingwersirup (nach Geschmack) vermengen

Für die Schokoblätter:

  • flüssige Kuvertüre erhitzen und auf Backpapier kleine Blätter streichen
  • diese mit gehackten Haselnüssen und Rohrzucker bestreuen
  • alles erkalten lassen

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