Zutaten fürPortionen

6 Eier
200 gMehl
1 lMilch
220 gZucker
60 gbraune Butter
½ lSahne
2 Vanilleschoten
6 Eigelb
500 gErdbeeren
1 Tafel Schokolade
Kochzeit: 30 Minuten
Insgesamt: 30 Minuten

Kochvorgang:

Für die Pfannkuchen:

  • Eier, Mehl, 0,5 Liter Milch, 100 g Zucker und braune Butter miteinander verrühren und in der Pfanne backen

Für das Eis:

  • 0,5 Liter Milch und Sahne aufkochen
  • Eigelb mit 120 g Zucker schaumig schlagen
  • Vanilleschoten abziehen und in der Eismaschine frieren

Für die Schokoladensoße:

  • Sahne und Zucker aufkochen und die Schokolade darin schmelzen
  • Erdbeeren mit zwei EL Balsamico marinieren
  • dazu 2 EL Zucker und ein wneig Pfeffer aus der Mühle

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