Zutaten fürPortionen

500 gRinderhackfleisch
3 Chilischoten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 ELTomatenmark
20 gbrauner Zucker
1 ½ Dosen Kidneybohnen
1 ½ Dosen schwarze Bohnen
500 gpassierte Tomaten
50 gZartbitterschokolade
150 mlKaffee
1 Mark einer Vanilleschote
1 TLgetrockneter Oregano
1 TLKreuzkümmel
1 Worcestersauce
Kochzeit: 35 Minuten
Insgesamt: 35 Minuten

Kochvorgang:

  • Zwiebeln, Chili und Knoblauch klein schneiden und in einem Topf mit heißem Öl anbraten
  • Hack dazugeben und kross anbraten
  • alles salzen
  • Tomatenmark und braunen Zucker dazugeben
  • Bohnen abtropfen lassen
  • Tomaten und etwas Wasser hinzugeben
  • alles köcheln lassen
  • Bohnen und Kaffee hinzugeben
  • alles köcheln lassen
  • Schokolade hineinraspeln
  • mit Vanille, anderen Gewürzen, Worcestersauce und Salz abschmecken