Echt Gold - Mein Magazin

Ostseeperle Rügen: Aus der Sendung vom 22.07.2013

Bärlauch-Lachs auf Tagliatelle mit Gemüse

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Zutaten

  • Tagliatelle (al dente gekocht)
  • Zuckerschoten
  • Karotten
  • Frühlinglauch
  • Kirschtomaten
  • Wasabipaste
  • Frischkäse
  • Zitronensaft
  • Dill
  • Lachs
  • Bärlauchpesto

Zubereitung

  • Den Frischkäse mit Dill und Zitronensaft anrühren und abschmecken.
  • Das Gemüse in feine Streifen schneiden und in etwas Knoblauchöl kurz anbraten.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen, die halbierten Kirschtomaten, die Nudeln und den Frischkäse dazu geben und durchschwenken.
  • Den Lachs glasig braten und mit dem Bärlauchpesto bestreichen.
  • Zusammen anrichten und SCHLEMMEN!
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