24 Stunden
Sa 30.05.2015, 16:55

Ab in den Spargel! Gut gestochen und bedient

Spargel ist des Deutschen liebstes Saison-Gemüse. Nur will keiner die edlen S...

Spargel ist des Deutschen liebstes Saison-Gemüse. Nur will keiner die edlen Stangen stechen, denn die Spargelbauern setzen auf Handarbeit und haben hohe Anforderungen an die Erntehelfer. In Deutschland sind es vorwiegend osteuropäische Hilfskräfte, die das Stangengemüse ernten, denn die Deutschen sind angeblich zu faul. Eine Ausnahme gibt es: Ein Spargelhof im Spreewald, der überwiegend deutsche Saisonkräfte aus der Umgebung für die Spargelernte einstellt. Susanne Manz wagt einen Reporterselbstversuch und arbeitet eine Woche lang als Erntehelferin. Dabei zeigt sie nicht nur, wie schwer es tatsächlich ist, Spargel richtig zu stechen, sondern auch wie er vom Feld auf den Teller kommt und wie es den anderen deutschen Saisonarbeitern ergeht, die Tag ein Tag aus auf dem Spargelfeld arbeiten. Ein Job, bei dem eines sicher ist: Langeweile ausgeschlossen.

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